Questa cheesecake è una deliziosa torta fredda a base di biscotti secchi e nocciole in polvere e una golosa crema al formaggio fresco e nutella. Per completare, una bella spolverata di granella di nocciole che potete tranquillamente sostituire con granella o gocce di cioccolato e così via.
Insomma, una vera e propria tentazione che conquisterà sia grandi che piccini. La prepariamo insieme? 🙂
Ingredienti per la base biscotto (stampo 22/24 cm)
- Nutella 600gr
- Philadelphia classica 500gr
- Biscotti secchi 170gr
- Nocciole in polvere 30gr
- Burro 100gr
- Granella di nocciole 100gr
Procedimento
- Sciogliere il burro in un pentolino oppure al microonde
- Tritate finemente i biscotti in un mixer,fino ad ottenere una polvere sottile, trasferiteli in una ciotola e aggiungete le nocciole in polvere e il burro precedentemente sciolto. Amalgamate per bene fino ad incorporarli del tutto
- Versate il composto ottenuto nello stampo a cerniera da 22 o 24 cm foderato completamente con carta forno e, con l’aiuto di un cucchiaio, premete bene il composto sul fondo dello stampo così da ottenere una base compatta e liscia
- Fate riposare il composto in frigo per almeno 30 minuti
- In una ciotola mescolate il Philadelphia e la Nutella fino ad ottenere una crema liscia e uniforme
- Riprendete la tortiera dal frigorifero e versate il composto di formaggio e Nutella sulla base di biscotti
- Livellate bene la superficie con una spatola e fate riposare la cheesecake in frigo per almeno 3 ore
- Trascorso il tempo necessario, trasferite la cheesecake in un piatto da portata e decorate con la granella di nocciole
Conservazione
Conservate la cheesecake alla Nutella per 3 in frigorifero