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Come pesare senza bilancia

Vi è mai capitato di aver bisogno di pesare qualcosa e non avere a disposizione in quel momento una bilancia? O magari la bilancia c’è, ma in quel momento è rotta oppure le pile sono scariche. Chiaramente la bilancia è uno strumento utilissimo, ma non è poi così fondamentale poiché al suo posto si possono usare molti altri utensili presenti in una cucina, ovvero, i classici utensili casalinghi sempre a disposizione: cucchiaino, cucchiaio, tazzina da caffè, tazza da té e un bicchiere per l’acqua.

  • Bicchiere, tazza da té e tazzina si intendono pieni;
  • Cucchiaio e cucchiaino, invece, rasi o colmi.

Tengo a precisare che comunque le misure sotto indicate sono indicative. Vi presento un utile elenco, suddiviso per tipo di utensile utilizzato e che spiega il peso di ciascun ingrediente.

 Conversione

1 bicchiere = 200 ml
1 tazzina da caffè = 60 ml
1 cucchiaio = 15 ml
1 cucchiaino = 5 ml

1 tazza da té = 150 ml

1 tazza da caffèlatte = circa 250 ml

  • Farina

1 cucchiaio raso = 10 gr
1 cucchiaino raso = 4 gr
1 bicchiere pieno = 140 gr
1 cucchiaio colmo = 25 gr
1 cucchiaino colmo = 10 gr
1 tazzina da caffè = 40 gr
1 tazza da té = 140 gr
1 bicchiere = 140 gr

  • Fecola di patate

1 cucchiaio colmo = 20 gr
1 cucchiaino colmo = 7 gr
1 bicchiere = 100 gr
1 tazza da té = 120 gr

  • Cacao in polvere

1 cucchiaino raso = 4 gr
1 cucchiaino colmo = 7 gr
1 cucchiaio raso = 15 gr
1 cucchiaio colmo = 20 gr

  • Zucchero

1 cucchiaio raso = 15 gr
1 cucchiaino raso = 5 gr
1 cucchiaio colmo = 25 gr
1 cucchiaino colmo = 8 gr
1 bicchiere = 200 gr
1 tazzina da caffè = 60 gr
1 tazza da té = 200 gr

  • Zucchero a velo

1 cucchiaio Colmo = 15 gr
1 cucchiaino Colmo = 7 gr

  • Burro

1 cucchiaino raso = 7gr
1 cucchiaio colmo = 15/ 20 gr

  • Miele

1 cucchiaino = 8 gr
1 cucchiaio = 20 gr

  • Liquidi (acqua, latte, panna, succo, aceto)

1 cucchiaino = 5/6  gr
1 cucchiaio = 10/12  gr
1 bicchiere = 200/220 gr
1 tazzina da caffè = 60 gr
1 tazza da té = 250 gr

  • Olio

1 cucchiaino = 6 gr
1 cucchiaio = 10/12 gr
1 bicchiere = 200/220 gr
1 tazzina da caffè = 60 gr

  • Marmellata

1 cucchiaino raso = 5/8 gr
1 cucchiaio = 20 gr

  • Scorza di limone o arancia

1 cucchiaino = 3/5 gr

  • Lievito in polvere

1 cucchiaino raso = 4 gr

  • Sale fino

1 cucchiaino  raso = 5 gr
1 cucchiaino colmo = 10 gr
1 cucchiaio raso = 14 gr
1 cucchiaio colmo = 20 gr

  • Uova (di dimensioni medie)

1 uovo intero = 55/60 gr
1 tuorlo = 20 gr
1 albume = 30 gr

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