Muffins con gocce di cioccolato e yogurt

I Muffins, sono i classici dolcetti americani. perfetti per la colazione e la merenda. Si tratta di piccole tortine  morbide e soffici a base di ingredienti semplici e sono arricchite da gocce di cioccolato dentro e sopra l’impasto. Personalmente ho sempre amato i muffins perchè sono veloci da preparare e sono veramente tanto buoni. Oggi vi presento i Muffins con gocce di cioccolato e yogurt. La particolarità dei muffins è che sono molto versatili, infatti, potete sostituire le gocce di cioccolato con i mirtilli, mele, cioccolato bianco e così via. Si preparano in 5 minuti mescolando, con il cucchiaio di legno, gli ingredienti secchi a quelli liquidi.  Piccoli dolcetti che ti conquisteranno dal primo morso.

– Alessia

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Ingredienti per 12 Muffins

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  Farina00  200gr

• Fecola di patate  50gr
• Zucchero semolato  140gr
• Uova 2
• Yogurt alla vaniglia  200gr
• Burro  55gr
• Gocce di cioccolato  150gr
• Lievito per dolci  2cucchiaini
• Pepite di cioccolato  100gr

Procedimento

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• In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi: Farina 00, fecola di patate,zucchero semolato, lievito per dolci e gocce di cioccolato
• In un’altra ciotola mescolare tutti gli ingredienti liquidi: burro fuso freddo, yogurt e uova
• Versate gli ingredienti liquidi ai secchi. Amalgamate gli ingredienti con l’aiuto di un un cucchiaio di legno
  
• Riempite uno stampo da muffins con pirottini di carta e distribuite il composto all’interno con un cucchiaio. Non superate il bordo dei pirottini perchè i muffins lievitano in cottura
• Aggiungete le pepite di cioccolato sulla superficie
• Cuocete in forno statico e preriscaldato a 190° per circa 25 minuti. Fate sempre la prova stecchino
• Appena sfornati dopo qualche minuto togliete i muffin dallo stampo e fate raffreddare
• I muffins con gocce di cioccolato e yogurt sono pronti

Buon Appetito

N.B.

• Le uova e lo yogurt devono essere a temperatura ambiente
• Mescolate poco gli ingredienti quindi non utilizzate le fruste elettriche o la planetaria. Vi occorerà solo un cucchiaio di legno