La crostata morbida al cacao con crema al mascarpone e nutella è la variante golosa della Torta che tanto avete amato. Per quanto riguarda la base, non è una vera e propria crostata in quanto non è preparata con la pasta frolla bensì con un impasto davvero morbido che, all’apparenza può sembrare una crostata. Furbo no?😝
La farcitura, invece, è una deliziosa crema al mascarpone e Nutella, facile da preparare, che richiede pochissimo tempo.
Insomma, anche questa versione è un vero peccato di gola e vi assicuro che vi conquisterà sin dal primo morso. Occhio che crea dipendenza, io vi ho avvisato 😝
– Alessia🌻
Crostata morbida al cacao con crema alla nutella
ingredienti per uno stampo da 28cm
- Farina00 160gr
- Cacao amaro 30gr
- Uova 2
- Zucchero semolato 80gr
- Olio di semi 80ml
- Latte 100ml
- Lievito per dolci 16gr
- Mascarpone 250gr
- Nutella 230-250gr
- Granella di nocciole
come preparare la crostata morbida al cacao con crema al mascarpone e nutella
- In una ciotola montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- Aggiungete l’olio di semi a filo continuando a montare a velocità bassa e poi il latte
- In ultimo aggiungete la farina 00, il cacao e il lievito per dolci setacciati
- Mescolate sempre con le fruste per amalgamare il tutto
- Imburrate e infarinate uno stampo furbo da 28 cm di diametro, versate il composto al suo interno
- Cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti
- Trascorso il tempo indicato, fate la prova cottura con uno stecchino che deve risultare asciutto
- Fate raffreddare completamente prima di aggiungere la crema
- Nel frattempo, in una ciotola mescolate il mascarpone e la nutella fino a formare una crema omogenea (chiaramente potete aumentare o diminuire le dosi della nutella)
- Una volta che la crostata morbida al cacao sarà raffreddata, bagnate la base con del latte e poi farcitela con la crema preparata precedentemente. Infine, decorate la superficie con la granella di nocciole
NOTA BENE: La torta va conservata in frigorifero ben coperta e consumata entro 2 giorni
